-Ingr:cioccolato fondente 70 %, uova, crema di latte fresca, burro, amarene sciroppate. guarnizione:panna spray, menta fresca , granella di nocciola, sigaro cialdina
 Preparazione: Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria a 50°, togliere dal fuoco e aggiungere le uova, incorporare la crema di latte fresca. In una bella coppetta martini versare 3 ciliegine sciroppate una cucchiaiata di mousse. lasciar riposare in frigo per almeno 6 ore. servire con una spruzzata di panna spray,una spolverata di granella di nocciola, infilzare una cialdina-sigaro, e un ciuffo di menta fresca
Abbinamento:primitivo dolce al naturale.