Ingredienti:350 gr di pesce spada (una fetta ) 4-5 Pomodorini ciliegino 80 gr di foglie di cicoria cimata q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.origano q.b. sale.

Su una piastra molto calda grigliare ambo due i lati la fetta di pasce spada, togliere dalla piastra e adagiare su un tagliere e tagliare a bastoncini. In una ciotola tagliare i pomodorini a spicchi e condirli con sale, olio extravergine d’oliva e poco origano; adagiare i bastoncini di pesce spada su un piatto di portata e guarnire con i pomodorini a piacere e la cicoria cimata tagliata a pezzettini….a piacere si può aromatizzare con aceto balsamico spray .

Abbinamento: Fichimori